Quando uma sopa ou um chá está muito quente as moléculas do líquido se movimentam muito rapidamente, eventualmente algumas escapam do líquido em forma de vapor e formam uma camada de ar quente logo acima do líquido, isso impede que outras moléculas energizadas escapem e o líquido se esfrie, fazendo uma verdadeira barreira térmica.

Quando assopramos substituimos essa barreira térmica por um ar fresco e seco que ajuda na retirada de novas “moléculas quentes” do líquido.

Agora que já conhece as manhas do resfriamento, saboreie seu chá preferido suficientemente resfriado…